干果/坚果居然能减肥!粒中王干果课堂

没有对比就没有伤害，我们把干果的热量和一碗饭的热量比一下！

　好像6颗核桃顶一碗饭？但是，科学证明它是给你减肥的！科学家分析了803位被研究者的饮食习惯发现，那些食用最多松子、杏仁、核桃等树生坚果的参试者比食用最少坚果的参试者的肥胖率要低37%~46%。

没天理啊，高热量还越吃越瘦，为什么？

因为坚果所含的脂肪为不饱和脂肪酸。

其一，坚果中的不饱和脂肪酸使得进食本身引起大量能量的消耗。

其二，坚果富含膳食纤维。膳食纤维是一种多糖，它不易被胃肠道吸收，热量低，饱腹感强。所以吃坚果，我们不用吃很多就能有饱的感觉。坚果中的还含有一种“减肥利器”??膳食纤维。膳食纤维能促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收。它还能软化大便，改善便秘，对减重意义重大。

其三，有研究指出，坚果中还含有许多活性物质，如多酚、儿茶素、表儿茶素等。这些物质能促进代谢，具有一定的减肥功效。

所以呢，大家就别想吃坚果又不敢吃了，更不要担心吃坚果吃到肥胖。

同时呢，也不要太任性吃了，水喝多了也会中毒不是吗？所以，吃坚果是需要有方法地吃，就能吃出健康来。

1.寻找坚果伴侣: 饭后一边追剧一边吃坚果，不知不觉你就吃多了。有研究证明，如果把坚果加入一餐中，搭配淀粉类食物吃，能够让饱腹感更持久。所以，坚果不要放在饭后吃，而应该放在饭前吃或和正餐一起吃。

2.挑选“难吃/难剥”的坚果： 人之初，性本“懒”，轻松进嘴的东西我们随手抓来就吃。但是要辛苦剥壳才能吃到嘴，人就懒得吃，吃的速度会慢很多，进食量自然也少。为了避免自己把持不住，贪吃了坚果，大家可以挑选一些难剥开的坚果，比如南瓜子、松子、带壳核桃等。

3.油炸的坚果少吃: 油炸花生、炸杏仁等味道虽好，但是脂肪更多，热量更高，而且B族维生素被破坏了。为了吃的健康放心，大家还是绕道烤制、炒制、煮、卤等方法加工的坚果为好。

最后，粒中王再再再次大声说：放心吃干果吧，干果不是肥胖的原因，只要有点小方法，即能开心吃，又能安心瘦~~